|
|
|
Gorditas
|
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
|
- 2 tazas de Quaker® Masa Harina de Maíz
- 1/4 taza de harina blanca
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de manteca vegetal
- 1-1/2 tazas de agua tibia
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de su relleno favorito como: carne guisada de res o de cerdo deshebrada, chorizo, queso fresco (estilo Mexicano), tomates y lechuga fresca picada.
|
|
|
|
- Caliente la plancha o el comal a fuego mediano
(375°F).
- Para hacer las gorditas, mezcle la masa , la harina
blanca, el polvo de hornear y la sal. Añada la manteca
vegetal y el agua. Amáselo hasta que todos los
ingredientes estén bien mezclados y puedas formar una
bola. Divide la masa en 14 bolas. Mantenga la masa
cubierta. Usando una tortillera, un rodillo o las manos,
presione cada bola entre 2 bolsas de plástico hasta
formar un círculo que tenga 5 pulgadas de diámetro y un
grosor de 1/4 de pulgada.
- Para formar y cocinar las gorditas, Coloque cada gordita
en la plancha o comal pre-calentado. Cueza cada lado por
2 a 3 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Mientras están calientes, forme un borde de 1 pulgada.
- Pre caliente el horno a 150° F. Cubra un molde para
hornear (de 9x13x2 pulgadas) con varias toallas de papel.
Ponga el molde a un lado.
- Para freir las gorditas, use una sartén de freir grande
(de 8 a 10 pulgadas de diámetro). Caliente un 1/4 taza
de aceite vegetal y fría de 2 a 3 gorditas al mismo tiempo
por 1 a 2 minutos, volteándolas frecuentemente, hasta que
los dos lados estén ligeramente dorados y tostaditos.
Ponga las gorditas fritas en el molde y póngalo en el
horno pre-calentado para mantener las gorditas calientes.
- Pasa servir y rellenar las gorditas, Añada 2 a 3
cucharadas de carne guisada de res o cerdo deshebrada,
chorizo, queso blanco fresco (estilo Mexicano), tomates
frescos y lechuga fresca picada, o usa tu relleno
favorito. Sirve las gorditas calientes.
5 Servicios
|
|
INFORMACION NUTRICIONAL (140 gramos): Calorías 327, Calorías de
Grasa 159, Grasa Total 17.6g, Grasa Saturada 3.0g, Colesterol 0.0mg,
Sodio 393.9mg, Carbohidrato Total 39.2g, Fibra Dietaria 4.5g,
Azúcares 0.1g, Proteína 4.9g
*La información nutricional no contiene el relleno para las
gorditas.
|
|
|
|
|
